以前北方愛(ài)吃面,南方愛(ài)吃米,現在沒(méi)有那么絕對了,有的北方人也很喜歡吃米,而南方人也喜歡吃面了。今天我想給大家說(shuō)的是面,因為日常生活中它的用途是非常廣泛的,不僅可以做成主食,還可以做成各種各樣的小吃和甜點(diǎn),甚至是做菜也需要它,所以它在我們的生活中占有很重要的地位。
那么既然是吃的東西,大家非常關(guān)心的就是質(zhì)量問(wèn)題了,有些人可能不太注意這些,以為蔬菜水果和食品一類(lèi)的需要看一下好壞,面粉就沒(méi)必要了,只需要看一下生產(chǎn)日期和等級就可以了。如果你這樣想的話(huà)就錯了,市面上的很多面粉也是存在安全問(wèn)題的,那么下面我就給大家說(shuō)一下什么樣的面粉存在問(wèn)題的。
首先要看顏色,太白的面粉不能買(mǎi),平常的麥子打成面粉是沒(méi)那么白的,稍微有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃。太白的面粉只能說(shuō)里面添加了各種各樣的添加劑,吃多了對身體是很不好的。還有就是用手感覺(jué)一下,兩個(gè)指頭捏上一點(diǎn)揉搓一下,如果是綿軟的,說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)面粉。如果比較光滑,有點(diǎn)淀粉的那種感覺(jué),千萬(wàn)別買(mǎi),這樣的面粉里面肯定添加了滑石粉,吃多了也是傷害身體的。
還有就是靠聞了,優(yōu)質(zhì)的面粉聞起來(lái)有一股淡淡的麥香味,而有的劣質(zhì)的面粉聞起來(lái)會(huì )有一股淡淡的霉味,這都是存儲時(shí)間較長(cháng)了,或者是受潮的面粉,已經(jīng)變質(zhì)了千萬(wàn)別買(mǎi)。所以大家在選購面粉的時(shí)候一定要仔細一點(diǎn),畢竟是吃的東西,健康才是最重要的!